Совсем недавно израильский стартап SuperMeat открыл первый в мире ресторан, где подают блюда из искусственного мяса. Ещё дальше пошла американская компания Eat Just, получившая разрешение на продажу выращенного в лаборатории мяса всем желающим.
Теперь Eat Just занимается получением соответствующего одобрения от регулирующих служб США, что позволит значительно расширить географию продажи искусственного мяса. Представители компании указывают, что это не растительная пища, поскольку курочка была выращена внутри массивных биореакторов, где животные клетки объединялись с растительными ингредиентами. Важно то, что в ходе производства не было убито ни одно животное.
Ожидается, что лабораторная курочка будет дороже оригинала, но Eat Just надеется, что с расширением производства удастся снизить затраты. В итоге стоимость искусственного мяса может оказаться даже ниже, чем у настоящего.
«Мы собираемся начать с одного ресторана, затем откроем пять, десять, пятнадцать, а после приступим к розничной торговле», — сообщают представители Eat Just.
Выход достаточного количества продукции достигается масштабированием биореакторов с 5000 литров до 20 000 и более. Важно учитывать, что при подобном способе производства можно регулировать состав мяса, а также полностью отказаться от антибиотиков и гормонов
Статья взята из Источника
Я не вегетарианец даже близко и мне всё равно жалко убитых животных. Поэтому, если такая альтернатива станет доступной для меня, то я с удовольствием стану это кушать.
Понятно, что пока не изучено, как эта пища повлияет на здоровье и не получится ли в результате такого скрещивания каких-то мутаций в организме человека.
Впрочем, в глобальном масштабе это всё-таки большой плюс- не нужно будет строить огромное количество курятников, где животные мучаются, где их убивают миллионами. Это ведь еще и дополнительно загрязнение окружающей среды, кучи отходов, которые хоронят в земле.
А как вы относитесь к подобной идее? Вы бы стали кушать такую " курочку"?
