Топ-10 фудтех-стартапов в сегменте B2B

 В России и мире растет количество стартапов с уникальными технологиями. 

На наш взгляд, одной из наиболее динамичных и важных отраслей является фудтех (foodtech) — технологии и инновации, которые помогают улучшить производство, доставку и качество пищевых продуктов.

В этой статье мы рассмотрим десять интересных стартапов — от роботизированных кухонь до клеточного культивирования.

1. Qummy

Qummy — российский стартап, который был основан в 2019 году и в настоящее время базируется в Краснодаре, Россия.

Компания разработала собственную технологию и создала производственную линию, на которой массово производятся блюда со сроком годности 180 дней и больше, которые клиент может приготовить за семь минут. Qummy замораживает еду с помощью собственной технологии smart ice. Это сохраняет полезные и органолептические (вкус и запах) свойства продуктов. Блюда из них можно быстро разогреть в духовке или микроволновой печи. Умные микроволновые печи для своих блюд также делает Qummy на основе собственных технологий.

Приготовление пищи оцифровано на 70%, чтобы минимизировать человеческий фактор при готовке. Компания управляет умными кафе на ограниченном пространстве без шеф-поваров и кухонь.

Qummy предлагает новый ассортимент блюд, стабильное качество и гарантированную скорость приготовления блюд с минимальным участием человека.

Бизнес был очень активен в поиске финансирования для стартапа, и его последний раунд состоялся в сентябре 2022 года, когда он привлек 3,6 миллиона долларов от трех инвесторов. 

В целом стартап привлек впечатляющие 6,1 миллиона долларов от шести инвесторов. Вероятно, для расширения масштабов деятельности в будущем им потребуются дополнительные инвестиции. Основными клиентами Qummy являются рестораны и другие компании, которые продают горячие блюда.

Умная техника Qummy. Источник

2. Zeofresh

Zeofresh — российский стартап предлагающий сорбент для продления срока хранения фруктов и овощей.

По утверждениям основателей их сорбент на основе цеолита сорбирует вредную внешнюю среду, не проникая в продукцию и не меняя состав органических кислот. Тем самым фрукты и овощи остаются свежими и без химических элементов. Сорбент создан на основе цеолита — специальным образом обработанного и активированного природного минерала. Его кристаллы на 50% пронизаны системой каналов и полостей.

Соприкасаясь с молекулами воды, сернистого газа, органическими веществами, спорами грибков и бактериями, кристаллы активированного цеолита поглощают (сорбируют) их и удерживают внутри своих полостей.

Существующие средства для продления срока хранения — перманганат калия, пленки покрытия, воск, охлаждение — связаны с изменением структуры плода и, соответственно, его потребительских свойств.

Zeofresh сохраняет свежесть, внешний вид, текстуру, цвет и вкус свежих овощей, фруктов, ягод и трав без изменения структуры и потребительских свойств. По результатам первых испытаний Zeofresh работает в 2.5 раза эффективнее, чем альтернативные ему сорбенты.

3. VACUSTAGE

VACUSTAGE — российский стартап с одноименной запатентованной технологией низкотемпературной вакуумной сушки. VACUSTAGE позволяет сушить свежие фрукты, ягоды и любое биологическое сырьё с сохранением всех полезных веществ свежего продукта, удаляя из него только воду. Эту технологию можно сравнить с известной технологией сублимации, но она превосходит её по энергоэффективности, вариабельности и качеству готового продукта. Сублимация предполагает предварительное замораживание сырья, при котором происходит частичное разрушение клеточных стенок продукта (криодеструкция) и, как следствие, потеря цвета и вкусо-ароматических свойств. В отличие от метода сублимации, технология VACUSTAGE позволяет сушить продукт в свежем виде и в результате получать более качественный продукт с меньшими затратами энергии и времени.

Конкурентными преимуществами VACUSTAGE являются: пониженное энергопотребление, срок хранения продукции от 2 до 5 лет, сохранение органолептических качеств продукта, надежность оборудования.

Все оборудование VACUSTAGE по умолчанию оснащается специальным программно-аппаратным комплексом, с помощью которого организована система постоянного повышения качества производимой продукции, основанная на алгоритмах машинного обучения. Искусственный интеллект постоянно контролирует технологический процесс, оптимизируя алгоритмы для более качественной сушки.

У стартапа сильная научная база и более 50 реализованных проектов в России, Австралии, Чехии, Китае, на Канарских островах и других странах.

Сушилка vs-1000. Источник

4. Brightseed

Brightseed — стартап, который применяет ИИ и нанимает выпускников лучших биологических факультетов для поиска в природе биологически активных соединений, которые могут быть использованы для улучшения обмена веществ, когнитивных функций и здоровья кишечника человека. Пищевые добавки на их основе помогут восстановит здоровье человека. Brightseed сотрудничает с такими компаниями, как Danone, Pharmavite и Ocean Spray, для изучения потенциальных новых ингредиентов на растительной основе для их продуктов.

Они также выпустили свои собственные продукты, такие как Bio 01, который является первым пищевым волокном с двумя природными растительными соединениями, которые могут улучшить работу кишечника. Эта добавка изготовлена из промышленной конопли и является полноценным пищевым ингредиентом, который можно легко добавлять в различные продукты питания и напитки. Bio 01 уже успешно прошла преклинические испытания, а в октябре 2022 года компания представила новую добавку Puris BioCrisp+. Это ингредиент с высоким содержанием клетчатки и белка, который можно использовать в различных продуктах питания и напитках для придания им хрустящего вкуса и питательности.

Brightseed привлекла инвестиций в размере 120 миллионов долларов. Ключевым инвестором является Temasek — сингапурская холдинговая компания. Компания также привлекла 27 миллионов долларов годом ранее для расширения своей платформы искусственного интеллекта и вывода на рынок своего первого фитонутриента.

Bio-01 - конопляное волокно для функциональных продуктов питания и напитков. Источник

5. Clear Labs

Clear Labs — стартап в области пищевых технологий, который предоставляет технологии безопасности пищевых продуктов для идентификации патогенов с помощью секвенирования следующего поколения (NGS). Компания использует NGS для упрощения комплексной диагностики на клинических рынках и рынках безопасности пищевых продуктов.

Секвенирование следующего поколения (NGS) — это технология секвенирования ДНК, которая позволяет запрашивать весь геном или целевые участки ДНК или РНК. Она также известна как высокопроизводительное секвенирование и обеспечивает сверхвысокую пропускную способность, масштабируемость и скорость. Clear Labs получила государственную и профессиональную сертификацию своей платформы NGS для обеспечения безопасности пищевых продуктов. NGS может применятся в контроле генома инфекционных заболеваний (особенно актуально для разработок вакцин для разных штаммов) и клинической диагностики. Компания привлекла финансирование в размере 141 миллионов долларов и была признана одним из 10 лучших стартапов в области пищевых технологий в 2020 году.

Аппарат тестирования безопасности продуктов. Источник

6. Stellar Pizza

Stellar Pizza — это роботизированная пиццерия, разработанная бывшими сотрудниками SpaceX Бенсоном Цаем, Брайаном Лангоне и Джеймсом Вахависаном. Ресторан расположен в Лос-Анджелесе и располагает передвижным грузовиком, который предлагает свежую и недорогую пиццу, приготовленную роботами. Миссия ресторана — распространять радость по всему миру, по одной пицце за раз, с помощью роботов. Stellar Pizza получила 16,5 миллионов долларов от Marcy Venture Partners и венчурной фирмы Jay-Z. Всего стартап привлёк 25,5 миллионов долларов инвестиций.

Автоматизированная система ресторана может приготовить пиццу примерно за пять минут. Первый грузовик Stellar Pizza был запущен в кампусе Университета Южной Калифорнии в Лос-Анджелесе. В данный момент этот грузовик путешествует по Лос-Анджелесу, места его пребывания на каждый день указаны на официальном сайте. Заявленная цель состоит в том, чтобы создать парк мобильных грузовиков для пиццы, которые могли бы стать национальным брендом.

Сотрудники тестируют робота Stellar для приготовления пиццы. Источник 

7. Karakuri

Karakuri — это британсксая компания, которая стремится произвести революцию в процессе приготовления еды. Роботизированная система Karakuri изначально была разработана для приготовления комплексных завтраков (breakfast bowls). 

Но уже было объявлено, что технология будет использоваться в самых разных местах потребления пищи, включая рестораны, столовые, буфеты, отели и супермаркеты. Возможно, даже будет ухаживать за вертикальными фермами. Также такие кухни будут подстраиваться под потребителя, делая «индивидуальное питание» практически доступным. Помните те фильмы, где еду готовят роботы? Karakuri стремиться воплотить это в жизнь.

Karakuri использует робототехнику, машинное обучение, оптику и датчики для автоматизации сборки готовых к употреблению блюд. Главная их разработка — робот DK-One. Это первая в мире автоматизированная столовая, которая может готовить индивидуальные блюда. Компания Karakuri также имеет патенты на другие роботизированные технологии приготовления пищи. Каракури привлекла финансирование в общей сложности на сумму 13,5 миллионов фунтов стерлингов. Karakuri поддержали несколько инвесторов, включая британскую крупную сеть супермаркетов Ocado.

Роботизированная техника Karakuri   Источник

8. Mimica

Mimica — британская фудтех компания, которая разработала запатентованный индикатор свежести под названием Mimica Touch. Индикатор представляет собой колпачок или этикетку, чувствительную к температуре и подверженную разложению с той же скоростью, что и пищевые продукты, поскольку содержит отходы пищевой промышленности. Это помогает потребителям сохранять свежесть продуктов и знать, когда они действительно портятся, чтобы сократить количество пищевых отходов, оптимизировать потребление и избежать отравления. Mimica получила 6 миллионов долларов финансирования от Khosla Ventures.

Мясо с инновационным индикатором свежести.Источник

9. Umiami

Umiami — французская фудтех компания, которая предлагает мясное и рыбное филе на растительной основе в качестве альтернативы настоящим рыбе и мясу. Они разработали запатентованную технологию под названием «умизация» для производства мяса и рыбы на растительной основе с улучшенным вкусом. Недавно компания Umiami разработала куриную грудку на растительной основе, используя запатентованные технологии. Они утверждают, что их куриную грудку на растительной основе не смогут отличить от реального мяса даже самые опытные мясоеды. Компания привлекла 30 млн долларов в рамках этапа финансирования, проводимого Astanor Ventures. Above Food и Umiami заключили партнерство для дальнейшей разработки аналогичных мясных и рыбных продуктов, нарезанных целыми кусками.

Образец мяса от Umiami. Источник

10. Choco

Choco предоставляет цифровую платформу, объединяющую рестораны и их поставщиков для оптимизации цепочки поставок продуктов питания. Программное обеспечение Choco оцифровывает заказы в цепочке поставок и коммуникации для поставщиков и ресторанов, чтобы лучше отслеживать спрос и предложение, сокращать количество неудачных заказов и продавать больше продуктов. Choco стремится полностью оцифровать оптовый рынок продуктов питания по всему миру к 2026 году. Choco привлекла значительное финансирование для расширения своей платформы и совершенствования своей технологии. В 2021 году компания привлекла 100 млн, а в 2022 году ещё 111 млн долларов, повысив оценочную стоимость компании до 1,2 млрд долларов.

Интерфейс платформы. Источник

О технократии и её уязвимости

 Любая развитая цивилизация уязвима. Чем в более развитом состоянии она находится, тем более высокими становятся риски и уязвимости. Поскольку такому обществу обычно присуща узкая специализация, его члены зависят от работ и услуг, выполняемых другими его членами для удовлетворения своих основных потребностей.

Высокотехнологичные общества особенно уязвимы к коллапсу, так как население зависит как от системы, так и от других, чтобы обеспечить основные предметы, необходимые им не просто для удовлетворения основных потребностей, но уже для выживания в повседневной жизни. Вода, продукты питания, электричество, канализационные системы, телефонные и компьютерные соединения, транспорт и здравоохранение попадают в этот список. Почти все в современной и особенно городской жизни зависит от технологий.

Они сделали жизнь людей комфортнее, так как многое теперь делают за нас разнообразные машины и устройства. В то же время комфорт и технологии лишили значительную часть общества многих важнейших умений. Прежде всего это касается навыков, необходимых для выживания. Мы достигли уровня, когда многие не могут посчитать в уме или прочесть карту. Даже, если человек теоретически представляет, как надо действовать в экстремальной ситуации, у него есть знания, но нет навыков.

Большинство людей плохо подготовлены к широкомасштабному бедствию или катастрофе. Причем она может быть естественного происхождения (землетрясение, электромагнитная вспышка на солнце) или рукотворной (электромагнитный импульс).

Мощный электромагнитный импульс, по оценкам военных, способен выжечь большинство электронных устройств. В результате оборудование становится непригодным для использования. В результате человечество оказывается отброшенным на десятки, а то и столетия назад.

Электроэнергетика практически исчезает. Перестают работать насосы, перекачивающие воду, холодильники, лифты в домах, автозаправочные станции и напичканный электроникой транспорт. Банки останавливают расчеты, а магазины продажу товаров, так как вся бухгалтерия ведется на компьютерах. Не работают средства связи и спутниковая навигация. Пропадает масса переведенных в электронную форму человеческих знаний.

Всё, что было автоматизировано и компьютеризировано, исчезает, и на перезапуск всего потребуются не месяцы, а годы, а то и десятилетия. Это катастрофа, которая повлечет за собой массовую гибель людей.

Чем больше население сконцентрировано в городах и зависит от технологий, тем уязвимее оно становится. В этом плане тотальная цифровизация властями всего и вся – это планомерная и целенаправленная подготовка к запланированной катастрофе, когда для ее реализации будет достаточно, грубо говоря, выключить электрический рубильник.

Кто или что – природа или люди - конкретно это сделает, не будет иметь значения. Важно помнить об этом и, по возможности, иметь план действий на такой случай. Хорошо, если он никогда не понадобится, и плохо, если такое произойдет, а вы не будете знать, как поступать в этом случае.

ИСТОЧНИК

https://t.me/lezhavamoney/1653

Зависимость человека и природы. Не слишком ли человек возгордился?

Осенний пейзаж

Когда-то люди агрессивно ушли от природы. Они жили в ней, пользовались её плодами, лесом, дарами рек и озёр. А потом им вдруг стало мало.

Здесь люди разгружают цемент

Озеро в городе

Почему? Тут вопрос особый. Наверное, простая жизнь, которую вели общины людей кого-то не устраивала.

Да, человек очень сильно зависел от природы, от климата, от дождя, от зноя. А сейчас разве мало зависит?

Мы спрятались в городских квартирах, но разве они не подвержены воздействию стихии, особенно, когда она бушует по полной программе?

Поэтому вопрос у меня: можно ли вернуться назад к природе? Жить в ней так, как жили люди раньше скромно, но в тоже время технологично?

Хотелось бы найти и тех, кто этой темой также увлечен!

Видео не совсем про это

ЦИФРОВОЕ СЛАБОУМИЕ: ПЕДАГОГИЧЕСКИЕ ВЫВОДЫ ( Л.Стрельникова, журнал «Химия и жизнь», 2014, №12)

 Статья чрезвычайно актуальная, особенно для тех, кто («по жизни» или профессионально) имеет дело с детьми - большими и маленькими. У нас в вузе это «поколение википедиков» обозначилось пару лет назад, школьные учителя схватились за голову еще раньше.

Суть одна - хроническая необучаемость, отсутствие аналитического мышления, память на уровне «оперативки» и т.п. Да и для нас самих, у кого мозг вроде как «давно и прочно» сформирован - тоже есть немало интересного.

Цифровое слабоумие — это не шутка, а диагноз. Термин «digital dementia» пришел из Южной Кореи, раньше всех ставшей на путь оцифровывания страны.

В 2007 году специалисты стали отмечать, что все больше подростков, представителей цифрового поколения, страдают потерей памяти, расстройством внимания, когнитивными нарушениями, подавленностью и депрессией, низким уровнем самоконтроля. Исследование показало, что в мозгу этих пациентов наблюдаются изменения, схожие с теми, что появляются после черепно-мозговой травмы или на ранней стадии деменции — слабоумия, которое обычно развивается в старческом возрасте.

ВРЕМЯ. МОЗГ И ПЛАСТИЧНОСТЬ

Главный фактор во всей этой истории — время. Страшно представить, что семилетний ребенок в Европе провел у экранов больше года (по 24 часа в сутки), а 18-летний европеец — больше четырех лет! Это время — украденное у жизни, поскольку оно использовано впустую. Оно не потрачено на разговоры с родителями, на чтение книг и музыку, на спорт и «казаки-разбойники» — ни на что из того, чего требует формирующийся мозг ребенка.

Вы скажете, время теперь другое, поэтому дети другие и мозги у них иные. Да, время другое, а вот мозг тот же, что и тысячу лет назад, — 100 миллиардов нейронов, каждый из которых связан с десятью тысячами себе подобных. Эти 2% нашего тела (по массе) по-прежнему потребляют более 20% энергии. И пока нам в голову вместо мозга не вставили чипы, мы носим в себе 1,3—1,4 килограмма серого и белого вещества, по форме похожего на ядро грецкого ореха. Именно этот совершенный орган, в котором хранятся память о всех событиях нашей жизни, наши умения и наш талант, и определяет суть неповторимой личности.

Никакие цифровые и клеточные технологии не могут изменить срок вынашивания человеческого плода — девять месяцев в норме. Точно так же и с мозгом: он должен созреть, вырасти в четыре раза, построить нейронные связи, укрепить синапсы, обзавестись «оболочкой для проводов», чтобы сигнал в мозгу проходил быстро и без потерь. Вся эта гигантская работа происходит до двадцатилетнего возраста. Это не значит, что дальше мозг не развивается. Но после 20—25 лет он делает это медленнее, более прецизионно, достраивая деталями тот фундамент, который был заложен к 20 годам.

В 1940-х годах физиолог Дональд Хэб взял несколько лабораторных крыс к себе домой и выпустил «на волю». Через несколько недель крыс, побывавших на свободе, исследовали с помощью традиционных тестов — проверили умение решать задачи в лабиринте. Все они показали превосходные результаты, сильно отличающиеся в лучшую сторону от результатов их собратьев, не покидавших лабораторных боксов.

Радиус активности современных детей, или количество пространства вокруг дома, в котором дети свободно исследуют окружающий мир, сократилось на 90%. Мир сжался почти до размеров экрана планшета. Теперь дети не гоняют по улицам и дворам, не лазают по деревьям, не пускают кораблики в прудах и лужах, не прыгают по камням, не бегают под дождем, не болтают друг с другом часами, а сидят, уткнувшись в смартфон или планшет, — «гуляют», отсиживая попу.

А ведь им надо тренировать и наращивать мышцы, знакомиться с рисками внешнего мира, учиться взаимодействовать со сверстниками и сопереживать им. «Удивительно, как быстро сформировался совершенно новый тип среды, где вкус, обоняние и осязание не стимулируются, где большую часть времени мы сидим у экранов, а не гуляем на свежем воздухе и не проводим время в разговорах лицом к лицу», — пишет Сьюзен Гринфилд.

Есть о чем волноваться. Чем больше внешних стимулов в детстве и отрочестве, тем активнее и быстрее формируется мозг.

Вот почему так важно, чтобы ребенок физически, а не виртуально исследовал мир: копался в земле в поисках червяков, вслушивался в незнакомые звуки, ломал предметы, чтобы понять, что внутри, разбирал и безуспешно собирал устройства, играл на музыкальных инструментах, бегал и плавал наперегонки, боялся, восхищался, удивлялся, озадачивался, находил выход из положения, принимал решения...

Именно это нужно растущему мозгу сегодня, как и тысячу лет назад. Ему нужна пища — опыт. Впрочем, не только пища. Нашему мозгу нужен сон, хотя он в это время совсем не спит, а активно работает. Весь опыт, приобретенный за день, мозг должен тщательно переработать в спокойной обстановке, когда ничто не отвлекает его, поскольку человек недвижим.

Неспособность вылезти из Интернета и соцсетей, оторваться от компьютерных игр катастрофически сокращает время сна у подростков и приводит к его серьезным нарушениям. Какое уж тут развитие мозга и обучение, если с утра болит голова, одолевает усталость, хотя день еще только начинается, и никакие школьные занятия не идут впрок.

Но как сидение в Интернете и соцсетях может изменить мозг? Во-первых, однообразное времяпрепровождение резко ограничивает количество внешних стимулов, то есть пищи для мозга. Он не получает достаточного опыта, чтобы развить важнейшие участки, ответственные за сопереживание, самоконтроль, принятие решений и пр. То, что не работает, отмирает.

У человека, переставшего ходить, атрофируются мышцы ног. У человека, не тренирующего память каким бы то ни было запоминанием (а зачем? все в смартфоне и навигаторе!), неизбежно возникают проблемы с памятью. Мозг может не только развиваться, но и деградировать, его живые ткани могут атрофироваться. Пример тому — цифровое слабоумие.

Спросите любого учителя, и он вам скажет, что учить детей стало несоизмеримо труднее. Они плохо запоминают, не могут сконцентрировать внимание, быстро устают, стоит отвернуться — немедленно хватаются за смартфон. В такой ситуации трудно рассчитывать, что школа научит ребенка думать, потому что в его мозгу просто нет материала для думания.

Хотя многие оппоненты нашим героям будут возражать: все наоборот, дети теперь такие умные, они из Интернета нахватывают гораздо больше информации, чем мы в свое время. Только вот проку от этого ноль, поскольку информация не запоминается. Запоминание напрямую связано с глубиной переработки информации.

Манфред Шпитцер приводит показательный пример - тест на запоминание. Это несложное исследование может выполнить любой. Трем группам подростков предложили вот такой странный текст: бросать — МОЛОТОК — светится — глаз — ЖУРЧАТЬ — бе- жать — КРОВЬ — КАМЕНЬ — думать — АВТОМОБИЛЬ — клещ — ЛЮБИТЬ — облако — ПИТЬ — видеть — книга — ОГОНЬ — КОСТЬ — кушать — ТРАВА — море — катить — железо — ДЫШАТЬ.

Участников первой группы просили указать, какие слова написаны строчными буквами, а какие - прописными. Задание участникам второй группы было посложнее: указать, что из перечисленного — существительное, а что — глагол. Самое сложное досталось участникам третьей группы: им надо было отделить одушевленное от неодушевленного.

Через несколько дней всех тестируемых попросили припомнить слова из этого текста, с которыми они работали. В первой группе вспомнили 20% слов, во второй — 40%, в третьей — 70%! Понятно, что в третьей группе основательнее всего работали с информацией, здесь приходилось больше думать, потому она и запомнилась лучше. Именно этим занимаются на уроках в школе и при выполнении домашнего задания, именно это и формирует память.

Глубина же обработки информации, почерпнутой подростком, порхающим с сайта на сайт в Интернете, близка к нулю. Это скольжение по поверхности. Нынешние школьные и студенческие «рефераты» — лишнее тому подтверждение: представители поколения Copy and Paste просто копируют куски текста из Интернета, порой даже не прочитывая, и вставляют в итоговый документ. Работа сделана. В голове — пусто (именно так и есть, точнее не скажешь).

«Раньше тексты читали, сейчас их бегло просматривают. Раньше в тему вникали, сейчас скользят по поверхности», — справедливо подмечает Шпитцер.

Сказать, что дети стали умнее благодаря Интернету, нельзя. Нынешние одиннадцатилетние выполняют задания на уровне восьми- или девятилетних 30 лет назад. Вот одна из причин, которую отмечают исследователи: дети, особенно мальчики, играют больше в виртуальных мирах, чем на открытом воздухе, с инструментами и вещами...

Может быть, нынешние цифровые дети стали более креативными, как принято сейчас говорить? Похоже, что и это не так.

В 2010 году в Колледже Вильгельма и Марии в Виргинии (США) выполнили гигантское исследование — проанализировали результаты около 300 тысяч творческих испытаний (!), в которых участвовали американские дети в разные годы, начиная с 1970-го.

Их творческие способности оценивали с помощью тестов Торренса, простых и наглядных. Ребенку предлагают нарисованную геометрическую фигуру, например овал. Он должен сделать эту фигуру частью изображения, которое придумает и нарисует сам. Другой тест — ребенку предлагают набор картинок, на которых стоят разные загогулинки, обрывки каких-то фигур.

Задача ребенка — достроить эти обрывки, чтобы получить цельное изображение чего-то, любой его фантазии. И вот результат: начиная с 1990 года творческие способности американских детей пошли на убыль.

Они менее способны производить уникальные и необычные идеи, у них слабее чувства юмора, хуже работают воображение и образное мышление. Но может быть, все оправдывает многозадачность, которой так гордятся цифровые подростки? Может быть, она положительно влияет на умственную работоспособность?

Современный подросток делает домашнее задание и одновременно отправляет эсэмэски, разговаривает по телефону, проверяет электронную почту и краем глаза смотрит в YouTube. Но и здесь нечем себя порадовать. Во всяком случае, исследования в Стэнфордском университете говорят об обратном.

Среди студентов младших курсов исследователи отобрали две группы: многозадачников (по их собственным оценкам) и немногозадачников. Обеим группам показывали на экране в течение 100 миллисекунд три геометрические фигуры — два прямоугольника и знак плюс — и просили запомнить. Затем, через паузу в 900 миллисекунд, показали почти то же самое изображение, в котором одна из фигур чуть изменила положение. Испытуемому надо было лишь нажать кнопку «Да», если что-то изменилось в картинке, или «Нет», если картинка та же. Это было довольно просто, но с этим заданием многозадачники справлялись чуть хуже, чем немногозадачники.

Затем ситуацию усложнили — стали отвлекать внимание тестируемых, добавляя в рисунок лишние прямоугольники, но другого цвета — сначала два, потом четыре, потом шесть, но само задание оставалось тем же. И вот тут разница была заметной. Оказалось, что многозадачников сбивают с толку отвлекающие маневры, им труднее сосредоточиться на задаче, они чаще ошибаются.

СПАСЕНИЕ УТОПАЮЩИХ – ДЕЛО РУК…РОДИТЕЛЕЙ

Помешательство на цифровых технологиях, невозможность ни на минуту расстаться со смартфоном, планшетом или ноутбуком влекут за собой и множество других разрушительных последствий для детей и подростков.

Сидение в течение восьми часов в день только за экранами неизбежно влечет за собой ожирение, эпидемию которого среди детей мы наблюдаем, проблемы с опорно-двигательным аппаратом, различные невралгические расстройства. Психиатры отмечают, что все больше детей подвержено ментальным расстройствам, тяжелым депрессиям, не говоря уже о случаях тяжелой зависимости от Интернета. Чем больше времени подростки проводят в социальных сетях, тем сильнее они чувствуют себя одинокими.

Сотрудники Корнельского университета в исследованиях 2006—2008 годов показали, что приобщение детей к экранам с раннего детства служит триггером расстройств аутистического спектра. Социализация подростков, черпающих модели поведения в Интернете и соцсетях, терпит крах, способность к эмпатии стремительно снижается. Плюс немотивированная агрессия... Обо всем этом пишут и говорят наши герои, и не только они.

Производители гаджетов стараются не замечать эти исследования, и это понятно: цифровые технологии — гигантский бизнес, нацеленный на детей как на самую перспективную аудиторию. Какой родитель откажет своему любимому чаду в планшете? Это так модно, так современно, и ребенок так хочет его заполучить. Ведь ребенку надо дать все самое лучшее, он не должен быть «хуже других».

Но, как отмечает Арик Сигман, дети любят конфеты, однако это не повод кормить их конфетами на завтрак, обед и ужин. Так и любовь к планшетам — не повод повсеместно внедрять их в детских садах и школах. Всему свое время. Вот и председатель совета директоров Google Эрик Шмидт выражает беспокойство: «Я до сих пор считаю, что читать книгу — это лучший способ действительно узнать что-то. И я волнуюсь, что мы теряем это».

Не стоит бояться, что ваш ребенок упустит время и не освоит вовремя все эти гаджеты. Специалисты утверждают, что никаких специальных способностей для такого освоения человеку не требуется. Как сказал С.В.Медведев, директор Института мозга человека РАН, стучать по клавишам можно научить и обезьяну.

Цифровые устройства — это игрушки для взрослых, точнее, не игрушки, а инструмент, помогающий в работе. Нам, взрослым, все эти экраны не страшны. Хотя злоупотреблять ими тоже не стоит и лучше запоминать и искать дорогу без навигатора, чтобы тренировать свою память и способности к ориентированию в пространстве — отличное упражнение для мозга.

Лучшее, что вы можете сделать для своего ребенка, это не покупать ему планшет или смартфон, пока он не выучится как следует и не сформирует свой мозг, считает Манфред Шпитцер. А что же гуру цифровой индустрии? Разве они не беспокоятся о своих детях? Еще как беспокоятся и потому принимают соответствующие меры.

Шоком для многих стала статья в «Нью-Йорк таймс», в которой Ник Билтон приводит фрагмент своего интервью 2010 года со Стивом Джобсом:
«— Ваши дети, наверное, без ума от айпада? — Нет, они им не пользуются. Мы ограничиваем время, которое дети тратят дома на новые технологии».

Оказывается, Стив Джобс запрещал своим троим детям-подросткам использовать гаджеты по ночам и в выходные дни. Никто из детей не мог появиться на ужине со смартфоном в руках.
Крис Андерсон, главный редактор американского журнала «Wired», один из основателей 3DRobotics, ограничивает своих пятерых детей в использовании цифровых устройств. Правило Андерсона — никаких экранов и гаджетов в спальне!

«Я, как никто другой, вижу опасность в чрезмерном увлечении Интернетом. Я сам столкнулся с этой проблемой и не хочу, чтобы эти же проблемы были у моих детей».
Эван Уильямс, создатель сервисов Blogger и Twitter, разрешает двоим своим сыновьям использовать планшеты и смартфоны не дольше часа в день. А Алекс Константинопл, директор OutCast Agency, ограничивает использование планшетов и ПК в доме 30 минутами в день. Ограничение касается детей 10 и 13 лет. Младший пятилетний сын вообще не использует гаджеты.

Вот вам и ответ на вопрос «что делать?». Говорят, что сегодня в США, в семьях образованных людей, начала распространяться мода на запрет использования гаджетов детьми. Оно и правильно. Ничто не может заменить биологической коммуникации между людьми, живого общения родителей с детьми, учителей с учениками, сверстников со сверстниками.

Человек — существо биологическое и социальное. И тысячу раз правы родители, которые водят своих детей в кружки, читают им книжки на ночь, вместе обсуждают прочитанное, проверяют домашние задания и заставляют переделывать, если оно сделано левой ногой, накладывают ограничения на использование гаджетов. Лучших инвестиций в будущее ребенка придумать невозможно.

ИСТОЧНИК

Город для пешеходов

"В Кувейте собираются построить город для пешеходов. Районы города будут объединять велосипедные дорожки и электротранспорт. А автомобили останутся за пределами — на кольцевой дороге. Архитекторы не забыли и про зелёную энергетику: солнечные батареи и системы сбора дождевой воды"